כבר מימי התנך, היה כלי הקלחת בשימוש אצל בני האדם, בו בישלו תבשילים ומאכלים עשירים וממלאים בבשר. למי שלא מכיר, מדובר בכלי בישול עגול ועמוד, שמתאים לבישול מאכלים שונים ולמטרות שונות. ולא, לא מדובר בסיר. הקלחת, לעומת הסיר הרגיל שכולנו מכירים, הינה בעלת ידית אחת ארוכה מאוד, ויכולה להיות מצופה אמייל, נירוסטה או פלדת אל
Read More
בחירת כלי מטבח עבור המבשל והמטגן הביתי אינה עניין של מה בכך, אלא נושא חשוב ממש כמו הזמנת אינסטלטור טוב או טכנאי רכב מדופלם. עובד המטבח, אשר כלכלת ביתו תלויה באוכל שהוא מכין, אינו משול לדייר אחר שלא מסתמך על המטבח שלו, אלא ניזון בעיקר ממזון במקום עבודתו הדייר שנדרש להכין את מזונו לבד הוא
Read More
התאמת כלי בישול לצרכן הביתי אשר מבלה זמן ניכר במטבח היא פעולה רצויה, גם אם נדמה לכם שעיקר הפעולות שלכם במטבח הן פעולות טיגון. על פי רוב, צרכנים צורכים מיני מזונות המשמשים גם לבישול וגם לטיגון, ולא באופן חד צדדי. כך, למשל, מאכלים כמו פסטות, ירקות מבושלים הנמכרים כלקט מוכן, וכד' – הם ברובם מוצרים
Read More